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老字号餐饮还需努力

本文摘要:道别12年后, 西点品牌老大昌再一将要重返淮海路了。 在不少悲观的人显然,算上光明村、哈尔滨食品店、长春食品商店、全国土特产商场,淮海路上的 餐饮将引导潮流,甚至有可能给淮海路商业街带给新的活力。 然而,这些 之所以能存活,归根到底还是房子都是自己的,不必缴纳高额租金。在业内人士显然,这些店的不存在,只不过也影响了高端品牌的进驻,“如果你是奢侈品品牌,隔壁是买小贩或者买香烟的,你不会在那里开店吗?” 对老大昌而言,重返淮海路并不意味著经营情况有了恶化。

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道别12年后, 西点品牌老大昌再一将要重返淮海路了。    在不少悲观的人显然,算上光明村、哈尔滨食品店、长春食品商店、全国土特产商场,淮海路上的 餐饮将引导潮流,甚至有可能给淮海路商业街带给新的活力。    然而,这些 之所以能存活,归根到底还是房子都是自己的,不必缴纳高额租金。在业内人士显然,这些店的不存在,只不过也影响了高端品牌的进驻,“如果你是奢侈品品牌,隔壁是买小贩或者买香烟的,你不会在那里开店吗?”    对老大昌而言,重返淮海路并不意味著经营情况有了恶化。

2002年至2010年,老大昌只得保持。2010年前后,老大昌盈利状况再一有了起色,开始渐渐重返市中心。但这种重返,也仅限于出租一些25-40平方米的小门面房买西点。如今,返回原址,难道更好的不是商业上的考虑到。

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原本,老大昌的旧址被租用了上海移动通信公司淮海路营业厅,然而该营业厅于去年9月初悄悄歇业至今。     餐饮存活容易,是一个普遍现象。根据全聚德2013年财报,期内构建营业收入19.02亿元,归属于上市公司股东的净利润为1.1亿元,同比下降27.62%。某种程度经营多家“中华 ”特色品牌店的西安饮食,2013年年报表明公司构建营收5.86亿元,同比下降11%;扣除非经常性损益后,归属于上市公司股东的净利润为-736.19万元。

    在电商的冲击下,仍然末端着老国企架子的 何以创意?期望老大昌的卷土重来,乃至淮海路商业结构的重复调整,能走进屡战屡败的窘境。


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